Jednym z częstych problemów związanych ze stadami przydomowymi są złe lub nieodpowiednie programy żywienia, które mogą prowadzić do niedoborów witamin i minerałów u ptaków. Witaminy i minerały są bardzo ważnymi składnikami diety kurcząt i jeśli nie podaje się ich w postaci określonej racji pokarmowych, prawdopodobne jest wystąpienie ich niedoborów.

Drób potrzebuje wszystkich znanych witamin z wyjątkiem C. Niektóre witaminy są rozpuszczalne w tłuszczach, inne zaś w wodzie. Niektóre objawy niedoboru witamin są następujące:
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
Witamina A Zmniejszona produkcja jaj, osłabienie i brak wzrostu
Witamina D Jaja w cienkiej skorupce, zmniejszona produkcja jaj, opóźniony wzrost, krzywica
Witamina E Powiększone stawy skokowe, encefalomalacja (choroba szalonych piskląt)
Witamina K Długotrwałe krzepnięcie krwi, krwawienie domięśniowe
 
Witaminy rozpuszczalne w wodzie
Tiamina (B1) Utrata apetytu i śmierć
Ryboflawina (B2) Porażenie kręconych palców u nóg, słaby wzrost i słaba produkcja jaj
Kwas pantotenowy Zapalenie skóry i zmiany na ustach i stopach
Niacyna Skrzywione nogi, zapalenie języka i jamy ustnej
Cholina Słaby wzrost, stłuszczenie wątroby, zmniejszona produkcja jaj
Witamina B12 Niedokrwistość, słaby wzrost, śmiertelność zarodków
Kwas foliowy Słaby wzrost, anemia, słabe upierzenie i produkcja jaj
Biotyna Zapalenie skóry na stopach, wokół oczu i dzioba
Minerały są również ważne dla zdrowia i dobrego samopoczucia drobiu. Poniżej znajdują się niektóre z ważnych minerałów i objawy niedoborów minerałów:
Minerały
Wapń Zła jakość skorupy jaj i słaba wykluwalność, krzywica
Krzywica fosforowa, słaba jakość skorupy jaj i wylęgalność
Magnez Nagła śmierć
Peroza manganu, słaba wylęgowość
Anemia żelaza
Anemia miedziowa
Wole jodowe
Cynk Słabe upierzenie, krótkie kości
Kobalt Powolny wzrost, śmiertelność, zmniejszona wylęgalność
Jak wskazano powyżej, niedobory witamin i minerałów mogą powodować liczne problemy zdrowotne u kurcząt, a w niektórych przypadkach nawet śmierć. Dlatego też, aby zapobiec niedoborom żywieniowym lub w przypadku zauważenia objawów niedoborów, należy stosować zbilansowaną dietę drobiu, zawierającą niezbędne witaminy i minerały.